茶葉蛋怎麼煮就不爛

茶葉蛋煮的時間過長，蛋的外層會過於硬化，但內部卻變得太爛。以下是一些幫助你煮出完美茶葉蛋的建議：

1.選用優質雞蛋：優質的雞蛋質量更好，煮熟後口感更佳。

2. 雞蛋必須徹底煮熟：確保把雞蛋徹底煮熟，而不是隻煮到半生不熟的狀態。

3. 使用低温煮煮法：把雞蛋放入鍋中，加上水和茶葉，把火開至中等温度，煮10-15分鐘左右，不要過度煮熟，不要讓水沸騰。

4. 可以加些醬油或老抽進鍋中，這樣茶葉蛋會有更好的味道。

5. 完全冷卻：茶葉蛋煮好後就要完全冷卻。將煮好的茶葉蛋取出，把它放到冰水中或讓它自然冷卻，以確保它不會過度溶解。

通過按照這些提示，你可以做出完美茶葉蛋，不過也要嘗試幾次才能掌握最佳的烹飪時間和方法。