雙皮奶是什麼東西

雙皮奶是一種傳統的中式甜品，也稱為燉奶或燉蛋羹。它的特點是口感細膩滑爽，味道香甜。製作雙皮奶的主要材料是牛奶、糖和雞蛋。製作過程中，先將牛奶和糖煮沸，然後慢慢倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻後煮至凝固。最後，在燉奶表面形成一層光滑的薄膜，形成雙層奶皮，所以稱為雙皮奶。雙皮奶通常冷食，口感綿密細膩，香甜可口，是一道受到廣大人民喜愛的傳統甜品。