皮蛋腸怎麼做好吃

要做出好吃的皮蛋腸，你可以按照以下步驟進行：

步驟1：準備食材。你需要準備一些瘦肉、雞蛋、粉皮、香葱、植物油、醬油、鹽和胡椒粉。

步驟2：將瘦肉切成小塊。然後在一個碗中加入雞蛋、粉皮、香葱、植物油、醬油、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。然後將瘦肉塊放入碗中，用手攪拌均勻，使其醃味。

步驟3：準備一個鍋，加入適量的水，將水燒開。然後將醃好的肉塊放入開水中，煮15分鐘。

步驟4：取出煮熟的肉塊，用冷水沖洗一下，待涼。然後將冷卻後的肉塊切成小片。

步驟5：取一片粉皮，將肉片和煮熟的雞蛋卷入粉皮中，用牙籤固定住。

步驟6：準備一個蒸鍋，將卷有肉片和雞蛋的粉皮放入蒸鍋中，蒸10分鐘。

步驟7：取出蒸好的皮蛋腸，撒上一些香葱碎作為裝飾。

現在，你就可以享用美味的皮蛋腸了！