皮蛋粥怎麼做最好吃 皮蛋粥的做法

1、主料：稻米100克,松花蛋(鴨蛋)50克。

2、輔料：姜3克,香菜8克。

3、調料：醬油6克,白酒3克,香油6克。

4、大米淘洗乾淨加水煮成粥;

5、皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)醃漬一下;

6、姜去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過;

7、香菜擇洗乾淨切成段;

8、白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生薑，盛出後撒上香菜就可以了。