番茄牛肉煲最正確的做法

番茄牛肉煲是一道非常美味的家常菜，下面是番茄牛肉煲的最正確的做法：

材料：
- 牛肉塊：500克
- 番茄：4個
- 洋葱：1個
- 蒜瓣：3瓣
- 生薑：1塊
- 紅椒：1個
- 青椒：1個
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 植物油：適量
- 澱粉：適量

步驟：
1. 將牛肉切成小塊，洗淨備用。將番茄切成小塊，洋葱、蒜瓣、生薑和紅椒、青椒也切成小塊備用。
2. 鍋中倒入適量的植物油，加熱後放入蒜瓣和生薑炒香。
3. 將牛肉塊加入鍋中煸炒，加入適量的料酒去腥。
4. 煸炒至牛肉變色後加入番茄塊，繼續翻炒一分鐘。
5. 加入適量的水，大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘，使牛肉熟爛。
6. 在另一個鍋中倒入適量的植物油，加熱後放入洋葱、紅椒和青椒炒熟。
7. 將炒好的洋葱、紅椒和青椒加入煮牛肉的鍋中，繼續慢燉10分鐘，讓味道充分滲入牛肉。
8. 最後，根據個人口味加入適量的鹽、醬油和糖調味，並用澱粉勾芡使湯汁濃稠即可。

這樣烹飪出來的番茄牛肉煲色香味俱佳，牛肉鮮嫩多汁，番茄的酸甜味與牛肉相互融合，口感更加豐富。