番茄燒牛肉的做法 番茄燒牛肉正宗做法

1、牛肋條肉500克、薑末25克、植物油500克、料酒50克、蠔100克、番茄200克、清醬50克、食鹽5克、葱段25克、草果1枚。

2、烹製方法：將牛肉洗淨，改刀切成小方塊。鍋坐火上，燒熱，加植物油500 克，燒至五六成熱，將切好的牛肉投入油鍋中炸過，鍋內留底油，注人清水（以淹過肉為宜），加入調料。

3、番茄去蒂洗淨，投入燙水中浸泡片刻，剝皮、改刀成月亮塊，投入牛肉鍋中，改小火燒約1 小時，盛盤上桌。