野菜拌香乾怎麼做 野菜拌香乾做法
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1、野菜用淡鹽水泡十分鐘後反覆沖洗,直到洗過的水變的清澈,沒有泥沙渾濁(加鹽水能夠殺滅去除掉野菜上的野生蟲卵之類的,多次沖洗去除泥沙,野菜比大棚蔬菜身上帶的泥沙多很多)。
2、香乾清水沖洗後切成小丁。
3、野菜焯水至變色,然後撈出放在冷水裏浸泡到涼,撈出擠幹水分切碎;
4、國內放少量油,燒熱後改成小火放入幹辣椒絲(如果喜歡可以放幾顆麻椒)。
5、放入香乾翻炒幾下後就可以關火,放入野菜碎、加入鹽、味精翻拌均勻即可。
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