做鹹菜米飯方法 鹹米飯怎麼做

1、食材展示：大米200g，臘肉、青菜各100g，雞精、鹽各10g，油、葱花各20g。

2、臘肉切丁，青菜切末，鍋中倒油，放入葱花爆香。

4、青菜放在水中洗淨撈起瀝乾，切碎，把鹹肉和香腸切成一樣大小的小丁，鍋上油加熱，加入青菜粒、鹹肉粒、香腸炒，炒均勻至青菜變軟鹹肉變色關火，把炒好的青菜鹹肉放入大鍋，撒鹽攪拌，將米倒入鍋中，加蓋開始煮飯，燜15分鐘，如果不夠鹹的話，這時可以再適當加一些鹽。