夾心的魚丸怎麼做 夾心魚丸的做法
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1、胡蘿蔔切碎後,和豬肉放入輔食機中攪拌成泥。
2、龍利魚用廚房紙吸乾表面水分,手按住魚肉一端,然後用刀刮向另外一頭,反覆刮可以去筋。
3、再放入輔食機中攪打細膩。
4、分次加入澱粉,攪拌均勻。
5、手心沾水,魚泥放在手心上搓圓後壓扁,加入少許肉泥包起來,再搓圓就完成了。
6、搓好的魚丸冷水入鍋,小火煮至浮起後再加入少許冷水,再轉大火煮至浮起就可以了。
7、煮好後放入冷開水中保存即可。
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