香煎豬排的做法 怎麼做香煎豬排
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1、主料:豬大排250克。
2、輔料:洋葱適量、蒜適量、姜、蛋清1個。
3、配料:黑胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量、精鹽適量、玉米澱粉適量、清水適量。
4、可以清洗後放冰箱急凍約20分鐘,這樣更好切。
5、把豬排切片用刀背敲鬆,厚約0.3CM。
6、加入蛋清1個、料酒1匙、生抽1匙、食用油1匙、清水1匙抓勻。
7、放入玉米澱粉抓勻醃製約30分鐘。
8、電餅鐺裏放入洋葱絲煎香,放入大排。
9、煎至變色,翻面。
10、煎至兩面微黃。
11、加點黑胡椒粉即可。
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