酸菜粉絲 酸菜粉絲做法介紹
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1、酸菜去根,頂刀切成絲。葱,姜,蒜切成末。粉絲用開水泡軟,切成20釐米長的段。豬肉切成片。
2、炒鍋上火,加入油,放入葱,薑末炒香,加入肉片略炒後將酸菜放入,大火炒2-3分鐘後加入醬油、料酒、雞精,再加入60克水,待鍋開後把粉絲放入,改成小火燒製約15分鐘。
3、待鍋內湯汁被粉絲吸入後,撒入蒜末,淋入香油即可出鍋裝盤。
4、酸菜粉絲為東北風味,口味鹹鮮為主,酸菜味濃。酸菜去根,頂刀切成絲。葱,姜,蒜切成末。粉絲用開水泡軟,切成20釐米長的段。豬肉切成片。炒鍋上火,加入油,放入葱,薑末炒香,加入肉片略炒後將酸菜放入,大火炒2-3分鐘後加入醬油、料酒、雞精,再加入60克水,待鍋開後把粉絲放入,改成小火燒製約15分鐘。待鍋內湯汁被粉絲吸入後,撒入蒜末,淋入香油即可出鍋裝盤。
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