香菇炒毛豆詳細做法 怎樣做香菇炒毛豆
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1、香菇4朵,毛豆500g,大蒜3瓣,蠔油1勺,鹽少許,花生油適量。
2、把毛豆的外殼去除,香菇去蒂,洗淨後切成小片備用。
3、鍋中燒開水,放少許鹽,倒入毛豆焯燙至熟透為止。
4、鍋中留開水,倒入香菇焯燙1分鐘即可,然後撈出控水備用。
5、燒熱鐵鍋,倒入花生油,6成油温後,放入蒜片炒香,然後調至中火,倒入香菇煸炒。
6、加1勺蠔油調味,煸炒一會,最後把毛豆倒入鍋中一同炒勻,出鍋前調入鹽再次調味即可。
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