香菇炒雞蛋怎麼做 做香菇炒雞蛋的方法介紹

1、幹香菇10朵、雞蛋2個、花生油25克、食鹽2.5克、蒜5瓣、生抽5克。

2、做法：雞蛋打散備用，香菇提前用温水泡至無硬芯發後切條。杭椒洗淨切小段，大蒜剝好切片。

3、平底鍋內放適量的花生油，油熱後下雞蛋液快速滑散後盛出，再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香。

4、放切好的香菇條，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透。

5、調入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出。