黃豆大骨頭湯的做法

黃豆大骨頭湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 500克大骨頭
- 100克黃豆
- 適量薑片
- 適量鹽
- 適量胡椒粉（可選）
- 適量葱花（可選）

步驟：
1. 將大骨頭洗淨後放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後撇去浮沫。煮開後繼續燉煮1-2小時，以使骨頭的營養成分充分釋放出來。
2. 在骨頭燉煮的同時，黃豆用清水洗淨，浸泡30分鐘至1小時，使其變軟。
3. 將泡軟的黃豆加入鍋中，繼續燉煮30分鐘至1小時，直到黃豆變爛。
4. 在燉煮的最後10分鐘加入薑片，提升湯的香味。
5. 根據個人口味，可以適量加入鹽和胡椒粉進行調味。
6. 燉煮時間到後，關火，撒上葱花（可選），即可食用。

温馨提示：黃豆大骨頭湯可以根據個人喜好，加入其他蔬菜和調味料增加口感和味道。可以根據自己的喜好，加入些許調料如豆瓣醬等。同時燉煮時間越長，湯的口感越濃郁。為了安全起見，使用高壓鍋或慢燉鍋也是一種好的選擇。