黃鱔骨頭湯的做法 黃鱔骨頭湯的烹飪方法

1、材料：黃鱔500克，豬筋75克，豬脊骨150克，黨蔘25克，當歸6克，紅棗5個，油適量。

2、黃鱔剖開，去骨、內臟，過水去血水、黏膜，切片；豬筋浸發；豬脊骨洗淨；黨蔘、當歸、紅棗(去核)洗淨。

3、將全部用料放入清水煲內，大火煲滾後，改慢火煲3小時，加少許酒、鹽即可。