骨頭土豆湯的做法大全

骨頭土豆湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，以下是一份簡單的骨頭土豆湯的做法：

材料：
- 豬骨塊：500克
- 土豆：2個，切塊
- 洋葱：1個，切丁
- 胡蘿蔔：1個，切塊
- 西芹：1根，切段
- 大葱：1根，切段
- 薑片：5片
- 大蒜：3瓣，切碎
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

做法：
1. 將豬骨塊放入開水中焯水，煮沸後撇去浮沫，去腥。
2. 將焯水後的豬骨撈出，沖洗乾淨。
3. 在一鍋開水中，放入豬骨、薑片、大葱段，煮沸後轉小火燉煮1個小時，煮至豬骨變軟。
4. 將煮好的豬骨撈出，去骨，將肉切成小塊備用。
5. 另起一鍋熱水，放入土豆塊、洋葱丁、胡蘿蔔塊、西芹段，煮沸後轉小火燉煮15分鐘，直到蔬菜變軟。
6. 加入煮好的豬肉塊，再加入切碎的大蒜，煮沸後加適量的鹽和雞精調味。
7. 煮沸後再燉煮10分鐘，使味道更濃郁。
8. 骨頭土豆湯燉煮好後，關火，將湯盛入碗中即可。

Tips：
- 豬骨可以根據個人口味選擇五花肉骨、肋排骨等。
- 可以根據個人喜好添加其他蔬菜。
- 湯中的鹽和雞精可以根據個人口味適量調整。