活基圍蝦怎麼去蝦線 基圍蝦去蝦線的方法是什麼

1、準備好一隻牙籤來挑蝦線，從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關節)，一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。

2、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

3、每個蝦的蝦頭和蝦身都會有一個連接點，你只需要找準這個連接點，然後輕輕掰開蝦頭，用另一隻手來挑出蝦線。

4、蝦去頭去殼，留蝦尾，沿着蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，看到蝦腸，用手取出即可。

5、將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉。