醋精和白醋有什麼區別 醋精和白醋區別介紹

1、成分不同：白醋主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等，屬於糧食製作的一種醋的種類。醋精主要成分為醋酸（即乙酸），通過化工原料勾兑產生的一種調味品，醋精的酸度更高。

2、營養成分不同：白醋含有蛋白質，能提供給人類能量。醋精不含營養成分，所以不易發黴變質，但缺少食醋的香味和營養作用。