白玉菇的做法 白玉菇怎麼做好吃

1、食材：白玉菇125克、油菜200克、蒜2瓣、油9克、鹽1克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、水澱粉1湯匙、

2、油菜擇去老葉，在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份，斜刀切片。

3、白玉菇切掉根部，掰下來清洗乾淨後瀝乾水份。

4、蒜瓣剁碎，用蠔油，生抽和水澱粉調成碗汁備用。

5、鍋中注水燒沸後，把白玉菇倒進去焯至斷生後撈出控幹水份。

6、熱鍋倒油，爆香蒜末後下入油菜翻炒兩下，隨即倒進焯好的白玉菇一同翻炒。

7、調入食鹽和剛才兑好的碗汁，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。