肉餅子的做法 柔軟鮮嫩香濃無比
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1、準備食材:五花肉、雞蛋液、葱、姜、澱粉、食鹽、湯、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油。
2、五花肉剁成餡,葱姜切碎倒入適量水製成葱姜水。
3、將五花肉餡內倒入生抽、老抽、料酒、食鹽、白胡椒粉、白糖,用手抓勻。
4、再倒入葱姜水、雞蛋液和澱粉,不停攪拌,和到肉有粘性為止。
5、把和好的肉餡平鋪在碗裏,打個雞蛋上去。
6、上蒸鍋,水開後,大火蒸15分鐘。
7、淋上少許香油即可。
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