糯米的營養價值及功效 糯米的優點介紹

1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及營養及各種營養素，為温補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。

2、適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少，泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症狀，適宜肺結核、神經衰弱、病後、產後之人食用。糯米所含澱粉為支鏈澱粉，所以在胃腸中難以消化水解，如患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎症者應該少食，老人、小孩或患有消化道疾病的患者也應慎用。