艾草能吃嗎怎麼吃法 艾草是否可以食用

1、艾草可以食用。

2、艾草的吃法：

（1）艾葉餡的餃子：摘取新鮮的艾葉尖洗淨，然後將艾葉和豬肉一起放入絞肉機中攪碎，然後加入食鹽、調料拌勻，白麪皮為皮包成餃子。

（2）艾粄：這是客家的一個傳統小吃，把芝麻、紅豆、花生分別炒熟，研磨成粉，然後艾葉洗乾淨，用沸水過一遍放入榨汁機中攪碎，糯米粉和粘米粉中加入攪碎的艾葉和成麪糰，然後把含有艾葉的麪糰分成小劑量，再講芝麻粉末、紅豆粉末和花生粉末包入到麪糰中，上蒸籠蒸熟麪糰既可以食用。

（3）艾草茶：此款茶能祛除體內濕寒之氣，促進血液循環外，對於預防空調病等現代病有着一定的效果。採摘的嫩艾草經過脱水乾燥處理而成，用沸水衝開即可。