西芹炒臘肉的做法 如何做西芹炒臘肉

1、材料：臘肉、西芹、紅辣椒、葱薑蒜末、植物油、料酒、生抽。

2、臘肉洗淨後在蒸鍋裏蒸十五分鐘，冷後切成薄片備用。臘肉蒸過後再炒，味道和口感更好。辣椒切碎，西芹擇洗乾淨後切成段。

3、炒鍋裏放少量植物油，燒熱後下辣椒和葱薑蒜炒出香味，倒入臘肉翻炒一會後加入西芹再炒一會，淋上少量生抽和料酒，就可以出鍋了。

4、臘肉比較鹹，所以炒這道菜可以不用放鹽了。炒時可以根據自己口味調整鹽味。