鹹菜黃瓜怎麼醃製好吃 鹹菜黃瓜如何醃製

1、食材：黃瓜適量、辣椒少量、醬油沒過黃瓜、白糖適量、花椒大料少量、鹽適量。

2、黃瓜洗淨，用鹽醃上，鹽稍微多一點。

3、第二天，撈出黃瓜，嚐嚐如果鹹了用水泡一下，撈出控乾淨水分裝罈子或其他器皿，待用。

4、醬油燒開，醬油以沒過黃瓜為宜，待晾涼一些加入糖適量，待完全涼了，倒入黃瓜裏，一定要沒過，然後用紗布包上適當花椒大料放入器皿裏，就ok了，第二天基本就能享用美味了。