黃瓜粉絲涼菜的做法 怎樣做黃瓜粉絲涼菜

1、準備食材：黃瓜、紅薯粉；同時準備一大碗涼開水。

2、黃瓜洗淨，切成10釐米長的段。再將每段切成均勻的薄片，再切成細絲。

3、乾紅薯粉絲洗淨，放入開水鍋中煮熟。

4、紅薯粉絲煮熟後撈入涼開水中過涼。過涼後撈出瀝乾水分。

5、搗一些蒜蓉，切一些葱花。

6、調汁：在小碗中加入醬油、醋、白糖、鹽、花椒麪、熟油辣椒、雞精、和勻，用筷子沾點償下，是不是自己喜歡的味道，喜歡麻辣的適量增加花椒麪和熟油辣椒；喜歡酸甜味的適量加白糖和醋。

7、將黃瓜絲和紅薯粉絲混合均勻，加入蒜蓉、撒上葱花，澆上自己喜歡的料汁，吃時拌勻即可。