紅燒牛排的做法大全

紅燒牛排是一道美味的主食，下面是一種常見的紅燒牛排做法：

材料：
- 牛排（根據人數適量）
- 薑片
- 蒜瓣
- 青葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 紅糖
- 生薑
- 鹽
- 橄欖油

步驟：
1. 先將牛排處理乾淨，去掉多餘的脂肪和筋膜。
2. 用刀背拍打牛排，使其更容易入味。
3. 在牛排兩面撒上少許鹽和黑胡椒粉，輕輕按摩均勻。
4. 鍋燒熱後加入橄欖油，放入薑片、蒜瓣和青葱炒香。
5. 將處理好的牛排放入鍋中，煎至兩面金黃，翻面時加入少許料酒提味。
6. 加入適量的開水，水量剛剛沒過牛排為宜，然後加入生薑片繼續煮開。
7. 加入生抽、老抽和一小勺紅糖，調味料根據個人口味適量調整。
8. 轉小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮大約30分鐘至牛排變得嫩滑。
9. 最後將湯汁收濃，用勺子不斷將湯汁均勻澆在牛排上，同時可以翻轉牛排，使其均勻上色。

紅燒牛排的做法就是這樣，可根據個人口味進行適當的調整。享用時可以配米飯或者麪食，還可以搭配蔬菜或水果沙拉作為一道豐盛的晚餐。