豬腰甜湯的做法

豬腰甜湯是一道以豬腰為主料，加入一些甜味調料燉煮而成的湯品。下面是一種簡單的豬腰甜湯的做法：

材料：
- 豬腰 2個
- 紅棗 5-6顆
- 蓮子 適量
- 枸杞 適量
- 冰糖 適量

步驟：
1. 將豬腰洗淨，切開，去掉腰內的脂肪和油膩。然後用清水洗淨，切成小塊備用。
2. 將紅棗、蓮子和枸杞用清水浸泡片刻，然後一同沖洗乾淨備用。
3. 在一個燉盅或壓力鍋中，加入足夠的清水，將切好的豬腰放入燉盅中。
4. 加入浸泡好的紅棗、蓮子和枸杞，然後加入適量的冰糖。
5. 如果使用燉盅，蓋上蓋子；如果使用壓力鍋，蓋上鍋蓋，調到高壓模式。
6. 開始小火燉煮，時間可以根據個人口感調整，一般燉煮1-2小時。如果是使用壓力鍋，燉煮時間大約20-30分鐘即可。
7. 燉煮結束後，打開蓋子，用勺子嘗一下湯的甜度，可以根據個人喜好調整是否需要再加入適量的冰糖。
8. 最後，將燉好的豬腰甜湯盛入碗中即可享用。

温馨提示：豬腰在切割的時候要小心，建議佩戴手套，以免刀口滑動造成傷害。此外，如果嫌湯中的油膩感過重，可以提前將豬腰焯水去腥羶。燉煮時，可以根據個人口感適量調整甜度，喜歡更甜的可以多加一些冰糖。