豬腰豬尾湯的做法

豬腰豬尾湯是一道美味的湯品，下面是一種常見的做法：

材料：
- 豬腰：2個
- 豬尾：500克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 葱段：適量

步驟：
1. 準備豬腰和豬尾，將豬腰洗淨，剁成塊狀。將豬尾切成段狀。
2. 將豬腰塊放入沸水中焯水，去除血水和腥味。然後用清水沖洗乾淨備用。
3. 在另一鍋中加入適量油，放入薑片炒香。
4. 將豬尾段放入鍋中翻炒均勻，加入適量料酒去腥。
5. 加入適量清水，蓋鍋煮沸後轉小火慢燉1-2小時，直到豬尾變得軟爛。
6. 將焯水後的豬腰放入鍋中，繼續煮15分鐘左右，直到豬腰變熟。
7. 最後加入適量鹽和胡椒粉調味，撒上葱段提香即可。

注意事項：
- 燉煮時間可以根據個人口味和豬尾的軟爛程度來調整。
- 可以根據個人喜好加入其他配料，如紅棗、枸杞等。
- 豬腰不要煮太久，否則會影響口感。