排骨海帶湯的做法竅門 排骨海帶湯怎麼做好吃

1、將海帶温水泡發，洗淨後切成菱形。

2、將豬排骨洗淨，順脊骨切開。斬成段，放沸水鍋中焯一會，撈出再用温水沖洗乾淨。

3、鍋中放排骨、清水、生薑、葱、料酒、燒沸後撇去浮沫。

4、用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、葱即可。 做法五 生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精即可。