砂仁豬肚湯的做法

砂仁豬肚湯是一道温補養生的湯品，具有健脾養胃、補虛益氣的功效。下面是砂仁豬肚湯的常見做法：

材料：
1. 豬肚：500克
2. 砂仁：適量
3. 薑片：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量

步驟：
1. 將豬肚清洗乾淨，切成小塊後用料酒醃製10分鐘，去腥味。
2. 鍋中加入足夠的水，放入砂仁、薑片和醃製好的豬肚，大火煮開。
3. 煮開後轉小火煮1小時，中途可以適量撈出豬肚温水涮一下，去除血沫。
4. 在煮豬肚的過程中，可以適當加水，以保持湯的濃稠度。
5. 煮熟後加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
1. 食用豬肚之前一定要先用料酒醃製，以去除腥味和異味。
2. 砂仁可以根據個人口味添加，不喜歡的可以省略。
3. 砂仁可以增加肚胃消化功能，適量食用對於脾胃虛寒的人來説具有幫助。
4. 煮豬肚時要保持中小火，以免豬肚過爛影響口感。
5. 可以根據個人喜好加入其他配料，如黑豆、胡蘿蔔等，增加口感和營養價值。