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魚頭怎麼燉好喝又營養 如何燉魚湯好喝又營養

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1、原材料:小鯽魚,水豆腐,葱段,白砂糖,油,冷水,醋,鹽,味精。

2、坐鍋下油,開火,油起煙時將魚順鍋邊輕輕地滑進,約三分鍾以後翻過來再炸三分鐘,放幾塊姜稍炸,隨後一次加滿冷水,添加葱段、小半湯勺的醋和白砂糖,火災燒開。

3、放進水豆腐,鹽、少量的味精,三五分鐘以後湯就皮膚變白了,再再次火災煮五分鐘上下換低火燉約5~10分鐘,起鍋前撒上面的葱段就好了。

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