家庭分餐方法 家庭分餐方法是什麼

1、思想的轉變，中華民族的飲食文化源遠流長，我國在原始社會就出現了分餐制的萌芽，陶寺遺址的發現，不僅將食案的歷史提到了4500年以前，而且也指出了分餐制在古代中國出現的源頭。而周代被視為分餐制正式開始的時代。正式分餐之前應該向家裏人講述分餐制的益處、合餐的危害，改變分餐是家庭不和諧的觀念。且分餐制在我國有着悠久的歷史且現在也逐漸成為了一種新風尚。

2、固定各自使用的碗筷，建議可根據家庭成員的年齡、生理特點、能量消耗、體力活動水平等個性化特點來選擇不同大小的碗。比如小孩子或有超重、肥胖的人員可以選擇小一點的碗，有助於避免食物浪費及控制就餐量。若家中的人不好把握建議也可選擇中國營養學會推出的營養餐盤。注：小孩子的餐碗可以選擇他們喜歡的，看起來比較乖巧可愛的，有助於增加進食的興趣。

3、學習使用“公筷公勺”，對於大餐盤的菜品建議可選擇公筷公勺的方式。若操作起來比較麻煩也可選擇將食物烹飪好後根據個人需要分配到每個人的餐盤中。

4、循序漸進，剛開始實行時會存在種種阻礙，特別是老年人，因此不宜急於求成，要循序漸進。分餐制的發起人對待家庭成員要有耐心，畢竟幾十年的習慣不能指望一朝一夕而改變。