豆仁膠是什麼魚膠 豆仁膠介紹

1、豆仁膠的魚種屬於石首科目中的姑魚屬，魚種小到十幾釐米長，大條的話也長四十釐米。是屬於小型魚種，所以豆仁魚膠可以稱得上袖珍型魚膠。

2、豆仁魚膠的產地有(印度、巴基斯坦、緬甸、越南）是鹹水魚膠，年產量較大，價格是大眾能接受得起的價格。

3、膠尾有條細長的小須，通常因為魚膠小產量大，大量魚膠堆壓一起，尾部的小須很大概率都會被磨掉。

4、豆仁膠都是野生魚膠的，而且呢大多數都是公肚來的哦，在網上有一部分人有叫它紅瓜膠，它的姑魚種類和赤嘴種類差不多接近，所以有人叫它紅口赤嘴阿，或者紅瓜赤嘴。其實這些叫法都是商家們叫出來的，就是為了收割韭菜。一般懂行的只認赤嘴鰵為赤嘴魚膠。

5、嘗試過的人都説比較爽口彈性，粘牙中帶滑的感覺。在很多地方越來越受歡迎。豆仁膠煲湯燉湯越久不容易融化，腥味很小。