芋圓沒有嚼勁怎麼補救 芋圓沒有嚼勁還能補救嗎

1、品嚐後才發現自己做的芋圓沒有嚼勁，但這時候芋圓已經煮熟了，幾乎是沒有補救的辦法了。畢竟想要芋圓有嚼勁，是需要在製作和熬煮過程中下功夫。

2、在製作芋圓時，首先是要使用木薯粉才行，用它做出來的芋圓會更Q彈、有嚼勁。我們要按照木薯粉和芋泥1：2的比例，趁芋泥熱時少量多次加入木薯粉充分揉搓。

3、除此之外，在熬煮芋圓時先往鍋內倒入冷水，等到鍋內的水被煮開再將芋圓下鍋。最後等芋圓被煮熟，也就是它們都漂浮在水中時，再將芋圓撈起來過冷水，這樣做出來的芋圓就更有嚼勁。