洋葱頭怎麼做好吃 洋葱豬肉餅的做法

1、原料：麪粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋葱半個；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺。

2、麪粉放進大碗加勺鹽。加入温水，攪拌均勻揉成麪糰，蓋好醒半小時。

3、豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一個方向攪拌均勻給餡上勁。

4、將紫洋葱切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。

5、將麪糰搓成長條。切成大小一樣的面劑子，撒些麪粉按平。

6、將面劑擀成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。

7、電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花後翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。