小白菜發苦可以吃嗎 小白菜發苦能吃嗎

1、小白菜出現發苦的情況的話還是可以繼續食用的，因為一般小白菜出現苦味和小白菜自身並沒有太大的關係，並不是因為小白菜中含有什麼有害物質造成的苦味，而是因為小白菜在種植的過程中出現的一些環境以及在選擇大白菜品種的過程中導致的一些問題。

2、在種植小白菜的過程中也儘量不要去一次施肥過多，因為施肥過多小白菜吸收的營養物質太多也是會導致小白菜的口感出現發苦的情況，但是這種發苦的情況還是可以繼續食用的，並不會對人體造成什麼不利的影響，小白菜在平時烹製之後一定要及時的將其食用完，不要隔夜食用，因為隔夜食用的小白菜中會有一定量的亞硝酸鹽，食用之後會對人體健康造成一定的不利影響，所以在平時生活中的話儘量在烹製小白菜之後就儘快的食用完全，沒有食用完的小白菜也不要在隔夜之後再繼續食用。