花江狗肉是哪的 花江狗肉是哪裏的名菜

1、屬於貴州的。

2、花江是安順市關嶺布依族苗族自治縣下的一個小鎮子，俗話有“十月有個小陽春，花江狗肉勝人蔘”，布依人在“六月六”這種傳統的節日裏必以狗肉款待貴賓。

3、花江狗肉其製作烹飪技術要求高，宰殺，燙洗撥毛，去骨，將皮燒烤呈嫩黃色，用特製的砂鍋鼎罐，藥草清燉，湯清爽而鮮美，肉細嫩而純香，加特製的蘸水（蘸水的調料就有幾十種），實乃味珍，獨樹一幟。