白胡椒粉和黑胡椒粉的區別和用途 白胡椒粉和黑胡椒粉有什麼區別和用途

1、製作方法不同：（1）白胡椒粉：白胡椒粉則是用的完全成熟後曬乾製成的。（2）黑胡椒粉：黑胡椒粉是用未成熟果實曬乾製成的。

2、味道不同：（1）白胡椒粉：白胡椒香味稍淡，辣味更濃。（2）黑胡椒粉：黑胡椒則香味更濃。

3、用途不同：（1）白胡椒粉：能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。（2）黑胡椒粉：做菜能達到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用於做肉菜，特別是牛肉。