紫甘藍如何涼拌

要涼拌紫甘藍，你可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：紫甘藍、胡蘿蔔、黃瓜等。
2. 將紫甘藍葉子摘下並洗淨，切成絲狀或者塊狀。蔬菜也切成絲狀或者塊狀。
3. 將紫甘藍絲放入沸水中焯水1-2分鐘，然後撈出放入冷水中過涼並瀝水。
4. 將胡蘿蔔絲和黃瓜絲也放入沸水中焯水片刻，然後過涼並瀝水。
5. 將所有蔬菜放入大碗中，加入適量的鹽、糖、醋、生抽、麻油等調料，可以根據個人口味進行調整。
6. 用筷子或者勺子充分攪拌均勻，讓調料均勻裹在蔬菜上。
7. 放入冰箱冷藏1-2小時，讓味道更加入味。
8. 取出後即可食用，可以作為涼菜或者配餐的蔬菜菜品。

希望對你有幫助！