芥菜疙瘩怎麼醃
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醃芥菜疙瘩的步驟如下:
1. 準備材料:新鮮的芥菜疙瘩、鹽、糖、生抽、料酒、醋、姜、大蒜。
2. 將芥菜疙瘩洗淨,切成適當大小的塊狀。
3. 將芥菜疙瘩放入鍋中,加入適量水,煮至熟爛後撈出備用。
4. 鍋中加入適量油,將切好的姜和大蒜炒香。
5. 加入適量鹽、糖和生抽,翻炒均勻。
6. 加入適量料酒和醋,再翻炒均勻。
7. 將煮熟的芥菜疙瘩放入鍋中,翻炒均勻,讓芥菜疙瘩充分吸收調味料。
8. 關火後,待醃芥菜疙瘩晾涼後,裝入乾淨的容器中。
9. 蓋上蓋子,放入冰箱冷藏室,醃製2-3天。
10. 每隔一天,取出來翻炒一次,確保芥菜疙瘩均勻入味。
11. 醃製時間到後,美味的芥菜疙瘩就完成了,可以享用了。
注意:醃製芥菜疙瘩時要衞生,容器要乾淨,避免受到細菌污染。
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