蝦肉花菜彩椒口蘑茼蒿面的做法 蝦肉花菜彩椒口蘑茼蒿面怎麼做

1、食材：蝦肉30克，花菜50克，彩椒30克，口蘑10克，茼蒿15克，牛油果油8毫升，鹽0.5克，豬骨高湯30毫升。

2、食材稱重備齊，蝦蒸好打碎。 注意，消化不好或咀嚼不好的寶彩椒去皮（可以用土豆刨）。

3、除了茼蒿外，其他菜切小塊，加鹽浸泡、洗淨，撈出、蒸15-30分鐘（根據孩子消化程度決定）。

4、茼蒿打碎、油鹽焯水、撈出。

5、用這個80目的漏勺把水控幹。

6、這樣就差不多了，炒的菜要把水控幹。

7、炒鍋預熱2-3分鐘，倒油炒蝦肉至聞到香味，撥一邊。

8、另一邊鍋倒油，加入蒸好打碎的菜、炒香，跟蝦肉一起翻炒，撥一邊。

9、另一邊鍋倒油，加焯水後的茼蒿碎炒香。

10、所有食材混合翻炒，撥一邊，另一邊加入高湯。

11、翻拌，直至高湯基本被吸收，關火離火。

12、換鍋煮麪（放油鹽），然後把菜放上去就可以了。也可以拌着吃。