用烤箱烤牛肉做法 烤箱烤牛肉怎麼做

1、主料：牛肉一斤、生抽兩大勺、老抽適量、料酒兩大勺、孜然粉適量、五香粉適量、鹽適量、蠔油一勺。

2、將牛肉泡水半個小時，去血水，然後用廚房紙吸乾淨，不要濕答答的。

3、用廚房紙吸乾水分。

4、加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽，具體多少根據你們實際的量來加。

5、醃製好後用保鮮膜包裹起來，放冰箱一夜。

6、把醃製好的牛肉拿出來拍盤，提前把烤箱預熱八分鐘。

7、最後用錫紙整個包裹起來，200度，烤35分鐘，不同的烤箱所需時間不一樣，可以先試着半個小時，沒熟再延長時間。

8、烤完35分鐘後打開上面的錫紙，把湯倒出，這個時候其實味道就很好了，很嫩，喜歡焦一點的打開錫紙再烤15分鐘，中間翻遍一下即可。