烤魚用烤箱怎麼做 巧用電烤箱自制美味烤魚

1、首先把新鮮的魚殺了之後，颳去魚鱗，掏乾淨魚的內臟，用清水把魚洗乾淨，用刀在魚的身上劃幾刀，撒上料酒、鹽、姜、葱等把魚醃製二個小時。

2、找出烤盤，烤盤底部鋪上鋁箔紙，然後可以放上葱姜墊在最底下，然後放魚，錫紙和魚上面都刷上植物油。

3、烤箱事先選擇230度，預熱五分鐘。然後把魚放入烤箱下層，230度烤15-20分鐘，然後打開烤箱取出，在魚身上再刷層油，放在烤箱上層230度烤5-10分鐘就可以了。

4、炒鍋燒油，備好辣椒、蒜、薑絲、葱，根據自己口味調製好湯汁，把烤好的魚取出澆上料汁，就可享受美味了。