蝦肉餛飩餡怎麼做好吃 蝦肉餛飩餡的做法

1、好吃的蝦肉餛飩餡材料：豬肉末200克、活明蝦200克、葱薑末。

2、蝦去頭剝殼去腸泥，用一點料酒、鹽和澱粉抓捏均勻。

3、豬肉末加料酒、鹽、葱薑末拌勻，邊朝一個方向攪打一邊加入少許清水，攪打上勁。

4、肉末攪打上勁的時候，邊攪打邊加入一些清水（或者肉湯），可以讓肉末更嫩更有水份。