餛飩餡怎麼調 餛飩餡這樣調好吃不破皮

1、原料：餛飩皮、大肉肉餡、葱、姜、紫菜、蝦皮、五香粉、鹽、生抽、胡椒粉、香油、雞精、蠔油。

2、準備剁好的肉餡備用。

3、將葱和姜分別剁成末備用。

4、剁好的葱，姜加入肉餡中。

5、加入適量的鹽，加入少量五香粉，加入少量雞精，加入1勺生抽，加入少量耗油。拌勻備用。

6、取一張餛飩皮放入適量肉餡，將一個角窩上去包裹住肉餡。

7、180度交叉粘合，碗中放入紫菜，蝦皮和葱花。

8、加入鹽，胡椒粉，雞精。

9、餛飩煮5分鐘左右，倒入碗中，淋入香油，即可食用。