香螺怎麼燒 香螺做法

1、主料：香螺500克

2、調料：辣椒(紅、尖、幹)10克,大葱7克,姜4克,醬油3克,白砂糖4克,料酒3克

3、炒香螺的特色：肉質鮮嫩，湯汁味美。

4、香螺洗淨，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗淨。

5、幹辣椒摘洗淨，切成絲。

6、炒鍋注油燒熱，投入葱花、薑末、辣椒絲爆鍋，再倒入香螺翻炒幾下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛，出鍋即可。