酸湯火鍋的家常做法

酸湯火鍋是一道非常受歡迎的家常火鍋菜，下面是簡單的做法：

材料:
- 雞肉/牛肉/羊肉片
- 豆腐
- 冬瓜
- 木耳
- 蘑菇
- 白蘿蔔
- 花菜
- 青菜
- 豆芽
- 粉絲
- 雞蛋
- 酸菜
- 酸湯底料
- 清湯底料

步驟:
1. 準備所有的食材，將肉片切薄。
2. 將酸菜切成適當大小的塊狀。
3. 將鍋燒熱，加入清湯底料和酸湯底料，煮沸。
4. 湯底煮沸後，將酸菜放入煮沸的湯底中，煮熟。
5. 將一些肉片、豆腐、冬瓜、木耳、蘑菇、白蘿蔔、花菜、青菜、豆芽、粉絲等食材放入煮沸的酸湯中煮熟。
6. 在鍋中打入一個雞蛋，攪拌均勻。
7. 等食材煮熟後，即可享受酸湯火鍋了。

温馨提示:
- 可根據個人口味增加或減少辣椒等調料。
- 酸菜可以提前泡軟或醃製，以增加風味。
- 可根據個人喜好選擇湯底底料，也可以混合使用清湯底料和酸湯底料。
- 酸湯火鍋最好在吃的時候即時烹煮，保持食材的鮮美口感。