湯米粉的家常做法

湯米粉的家常做法有很多種，以下是其中一種常見的做法：

材料：
- 幹米粉：約200克
- 雞蛋：2個
- 蝦仁：適量
- 熟豬肉：適量
- 蔬菜（如胡蘿蔔、豆芽等）：適量
- 葱薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將幹米粉泡在温水中約15分鐘，至米粉變軟，備用。
2. 雞蛋打散，鍋燒熱，加入少許食用油煎成薄蛋皮，取出切絲備用。
3. 鍋中加入適量食用油，放入葱薑蒜炒香。
4. 加入蝦仁和熟豬肉，翻炒至變色。
5. 加入蔬菜煸炒一會兒。
6. 將泡軟的米粉加入鍋中，翻炒均勻。
7. 加入適量的醬油、鹽、雞精和胡椒粉調味。
8. 加入適量的水，蓋上鍋蓋悶煮一會兒，至米粉軟爛入味。
9. 關火，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓米粉吸收湯汁。
10. 盛出，撒上蛋絲作為配料，即可食用。

這是一種基本的家常做法，你可以根據個人口味的喜好加入其他配料，如香菇、海鮮等，調整調料的用量。