回民粉湯的做法

回民粉湯是一道以紅薯為主要配料的清湯，是回族傳統的美食之一。下面是回民粉湯的做法：

材料：
1. 紅薯：500克
2. 糯米粉：適量
3. 雞肉：200克
4. 葱薑蒜：適量
5. 鹽、雞精、胡椒粉：適量
6. 香菜：適量
7. 雞蛋：2個（可選）

步驟：
1. 準備工作：將紅薯去皮切塊。雞肉切片備用。葱薑蒜切末備用。香菜切碎備用。雞蛋打散備用（可選）。
2. 煮紅薯：將紅薯放入鍋中，加入適量的水，煮熟至變軟。
3. 煮雞肉：將切好的雞肉放入另一個鍋中，加入適量的水，加入葱薑蒜末煮至雞肉變熟。
4. 煮粉條：將糯米粉加入適量的水，攪拌均勻後放入鍋中，開小火煮熟，撈出備用。
5. 湯底調味：將煮紅薯和煮雞肉的湯分別倒入一個大碗中，加入適量的鹽、雞精和胡椒粉攪拌均勻。
6. 準備碗盤：將煮好的紅薯塊和雞肉片裝入碗中，倒入調好味的湯底。
7. 可選步驟：如果喜歡，可以在碗中加入雞蛋液，攪拌均勻。
8. 上桌：撒入切碎的香菜，熱騰騰的回民粉湯就做好了。

温馨提示：
- 可以根據個人口味適量增減調料。
- 可以根據個人喜好，加入其他蔬菜或肉類輔料。
- 若餓感較大，還可以搭配麪包或餅乾一起享用。