蘿蔔絲肉丸子湯的做法

蘿蔔絲肉丸子湯的做法如下：

材料：
- 豬肉末 200克
- 蘿蔔 1根
- 雞蛋 1個
- 澱粉適量
- 青菜適量（可選）
- 薑片適量
- 高湯或清水適量
- 鹽適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將蘿蔔削皮後切成細絲備用。
2. 將豬肉末和適量的鹽和薑末放入碗中，攪拌均勻。加入一個雞蛋和適量的澱粉，再攪拌均勻。
3. 將肉餡揉搓至有粘性，形成均勻的肉丸。
4. 將肉丸放入開水中煮熟，撈出備用。
5. 取一鍋加熱，放入適量的食用油，燒熱後放入薑片煸炒出香味。
6. 加入切好的蘿蔔絲翻炒，炒至變色後加入高湯或清水。
7. 煮沸後放入煮熟的肉丸和鹽，煮5-10分鐘。
8. 如喜歡，可以加入切好的青菜煮一會。
9. 最後根據個人口味調整鹽的分量即可。

温馨提示：
- 蘿蔔絲的大小可根據個人喜好調整。
- 可根據個人口味加入其他調料如葱花、胡椒粉等。

這樣，一道蘿蔔絲肉丸子湯就做好了，營養豐富又美味可口。